Cuca de coco

Ingredientes para a Massa seca:
1,2 kg margarina
600 gr açúcar
3 un ovos
2 un gemas
250 ml leite
2 colheres de fermento químico
--> Colocar os ingredientes na batedeira e dar ponto com farinha de trigo.
Ingredientes para o Recheio:
1 kg coco fresco fios longos
1 lt creme de confeiteiro, já preparado e frio
4 un ovos
300 gr açúcar
200 ml leite
--> Misturar todo recheio em um recipiente separado.
--> Esticar a massa em uma forma já untada (40x80x3cm) e cobrir com o recheio, só então levar ao forno pré aquecido até dourar.
--> Rende 8 pedaços.

Broa de Milho

ingredientes:
500 gr margarina
500 gr açúcar
10 un ovos
500 gr fubá
2 colheres de fermento químico
1 un gema de ovo (para pincelar)
--> Colocar ingredientes na masseira e misturar, dar o ponto com farinha de trigo. Amassa não pode grudar na mão.
--> Pesar cada broa com aproximadamente 1oo gr , bolear e dar uma leveachatada na bolinha.
--> Colocar em uma forma untada, pincelar com gema de ovo e levar ao forno até dourar.